10月13日グランドオープン！箕面市桜井のGROUND CAFE/THE Inner Place YADORI -ヤドリ-に行ってきた！

どーも、けーたろーです！

箕面市の開店＆グルメ情報です！

9/10の記事で箕面市桜井にオープンする事をお知らせしたGROUND CAFE/THE Inner Place YADORI -ヤドリ-。

今日はお店のプレオープンにお邪魔してきたので、その様子をお届けします！

それでは詳細をどうぞ！

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詳細はここから

お店の場所

地図はこちら。

お店は桜井前の住宅街にあるので、行き方からご案内しておきます。

鯛ラーメン/鯛めし佐用の向かいのコインパーキング横にこの道へ入ります。

しばらくまっすぐ。

LA-CHA-CHAの前も過ぎて直進。

ここも直進。

で、このちかんご用心の古〜い看板を左。

塀沿いにまっすぐ進み

この生垣の所を右へ。

木造の真新しい建物が目的地です。

こちらが外観。

古い住宅を丸っと改装してお店にしたんだそうです。

こちらはテラス席として利用可能。

デッキ下ならワンコの同伴も可です。

この窓際の席、いいですねぇ。

お茶を飲みながら本を読んで、たまにぼーっと外を見たりしたい。

そんな時間ないけど。

お店の中

お店は建物全部を改装して使えるようにしているので、結構広いです。

入って左側はフラワーギフトのスペース。

牧落にあったアトリエからの移転になります。

光がよく入って気持ちいい空間です。

上を見上げると梁が見えて開放感のある作りになっています。

2階の窓からも彩光していて、日中の光がとてもいい感じ。

こちらはオーナーさん。

フワラーギフトだけでなく、ここではヨガの講師としても活動されます。

多才です。

ここでのレッスンは月一回開催。

材料費込みで6000円で参加できます。

お花も少し珍しいものを使っているそうなので、ご興味のある方はぜひ。

1階ホールに戻ってきました。

1階ホール正面にはお手洗い。

で、その横にある階段を登ると…

2階にはヨガスペース。

目の前には大きな窓があって、2階も彩光がとても良いです。

下を見下ろすとこんな感じ。

こちらは店内の案内。

カフェスペース/GROUND CAFEの内装

続いては1階のカフェスペースであるGROUND CAFEのご紹介。

こちらでまず注文。

玄米粉のパウンドケーキ(¥520)や、全粒粉のバターミルクスコーン(¥550)に

焼き菓子などもあります。

席はテーブル2人掛け×3に

カウンターが4席。

 

メニュー

メニューはこちら。

今回はこちらのメニューから

①8種雑穀ブレッドのオープンサンドを2種類 (¥800)

②キャロットケーキ　(¥650)

③スモモビネガーソーダ　(¥650)

④かぼすシロップソーダ　(¥650)

を頂きました！

ジャン！

それでは頂きます！

まずはホットオープンサンド(スピナッチのオムレットのせ)。

運ばれてきた時のふわっとチーズオムレツのいい香りが食欲を刺激します。

この断面が綺麗で見た目にも楽しいですね。

オムレツ、パルミジャーノチーズ、ほうれん草とベーコン、きのこ、米粉のベシャヘルソース、黒胡麻ブレッドを使っています。

オムレツは口に入れるとふわっとほどけるようにやわらかく、チーズのコクと塩気がじんわり広がります。

ほうれん草はしっとりとした食感で、ベーコンの香ばしさとほどよい塩気がアクセント。

きのこからは噛むたびに旨みと水分が広がり、具材に奥行きを加えています。

米粉のベシャメルソースはとろりとなめらかで、ミルキーなコクがありながら後味は軽やか。

ふわふわのオムレツ、しっとりした具材、とろりとしたソースに、黒胡麻ブレッドの香ばしく弾力のある食感が重なり、濃厚ながら重たすぎない味わいに仕上がっています。

大きさは長さが13〜14cmくらい×横幅が7cmくらい

がっつり食べるよりは、軽くお腹を満たしたい時にちょうど良いサイズ感です。

こちらは自家製ショルダーハムとマッシュポテト、自家製のマスタードソース、オニオンスライスのホットオープンサンド。

こちらはハムの香りが漂い、やや肉肉しさがありますね。

オムレツとはまた異なったキャラで、こちらも見た目が美しくて視覚でも楽しませてくれます。

ハムを焼いた香ばしさと肉の旨みを感じる香りがふわり。

ひと口食べると、ショルダーハムはしっとりやわらかく、ほどよい塩気と凝縮された肉の旨みが広がります。

なめらかでほくほくとしたマッシュポテトがハムの味わいを包み込み、粒の食感が残る自家製マスタードソースが、ぷちぷちとしたアクセントに。

オニオンスライスはシャキッとした歯ざわりを残しながら辛みは控えめで、全体に軽やかさを加えています。

黒胡麻ブレッドは表面が香ばしく、噛むほどに胡麻の風味が広がる味わいで、具材のしっとり感とパンのほどよい弾力が心地よく、最後まで飽きずに楽しめる一品です。

続いてはドリンク。

フルーツをシロップ漬けにしたものを使用。

果実の風味を生かしたシロップに、季節ごとのフルーツの香りや酸味が溶け込んでいます。

フルーツは季節ごとに変わる予定とのこと。

かぼすの清々しい香りとキリッとした酸味が印象的。

柑橘らしい爽やかさの中に、皮を思わせるほろ苦さが加わり、味わいを引き締めています。

甘さが残りすぎず、すっきりとした大人っぽい後味を楽しめます。

すももの甘酸っぱい香りが立ち、口に含むとやわらかな甘みのあとに、すっきりとした酸味が広がります。

後味は軽やかで、果実の爽やかさを感じられる飲みやすい一杯。暑い日にもぴったりの、すっと喉を通る味わいです。

最後にこちらはキャロットケーキ。

人参のすりおろし、胡桃、シナモン、カルダモンを使用し、ベースは米粉。

甘いクリームチーズのフロスティングがサンドされています。バターは不使用。

ひと口目からシナモンの甘く温かな香りが広がり、続いてカルダモンの爽やかで少しスパイシーな香りが鼻に抜けます。

生地はしっとりとしていながら重たくなく、人参の自然な甘みと米粉ならではのきめ細かな口当たりが特徴。

ところどころに入った胡桃が、カリッと香ばしい食感を加えていますね。

サンドされたクリームチーズのフロスティングは、なめらかでコクがあり、ほどよい甘さと軽い酸味がスパイスの効いた生地によく合います。

添えられたホイップはふんわり軽く、口当たりをさらにまろやかに。

紅玉のソテーはやわらかく、りんごの甘みの中に優しい酸味があり、濃厚なフロスティングの後味をさっぱりと引き締めてくれます。

という事で、ご馳走様でした。

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「のんびり、ゆったり過ごしてもらえる空間にしたい」
「見た目にも美しく、質の良いこだわりのものを提供したい」

そんな店主さんの想いが詰まった、心地よいお店でした。

 

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グランドオープンは10月13日を予定しているとのことで、公式Instagramを要チェックです！

それではまた！