どーも、けーたろーです！
箕面市のグルメ情報です！
9月20日、箕面市坊島にオープンした居酒屋「だべり処 斗音(とおん)」に行ってきました！
結論から言うと、ほとんどの料理が500円くらいなのに美味しく、脅威のコスパを誇る奇跡の居酒屋です。
そんなだべり処 斗音の詳細は以下よりどうぞ！
詳細はここから
地図はこちら。
外観はこちら。
中はこんな感じです。
6人がけの座敷と
カウンター席があります。
店舗の壁に団塊ジュニア世代の男子ならすぐにピンとくる特攻の拓のサインが。
こちらがオーナーさん。
元々この場所でお父さんがお店をやっていて、その跡地を引き継いで自分でお店をやる事にしたそうですよ。
お店の名前「だべり処 斗音(とおん)」の由来は、音色や温色から取って「色々な人に、色々なお話しをして頂けるように」と名付けたとのこと。
そして、前職はなんと車の整備士だそうです。
元整備士のオーナーさんが考えた料理とは、一体どんなものなのか、以下実食タイムです。
実食タイム
まずは1品目はこちら、西成のアブラ（豚の小腸の周りのキクアブラ）。
お値段¥500。
西成にあった名店・やまきのメニューを再現したという一品。
脂の旨みと柔らかくプリッとした食感に、良く効いたニンニクがアクセント。
ビールが欲しくなる。(この日は車だったのでNG)
こちらはとりきもの生レバー風(¥450)
これはもう、ほとんどフォアグラ。
どこまでもとるける食感。
臭みは一切なく、ねっとり濃厚。肝の概念が変わる一皿。
とり胸肉のカルパッチョ(¥600)
2時間半かけて作るというこちらは、しっとりとした火入れで、胸肉とは思えないなめらかさです。
お次は串カツ(奥からエビ¥250、とりもも¥200、たけのこ¥150、レンコン¥150)
ソースをたっぷりつけて頂きます。
甘めのソースにあえて筋切りをせずぷりぷり食感を楽しめ、噛むたびに旨みが弾けます。
こちらはぱりぱり手羽先(¥600)
まさに名前の通り、皮のぱりぱり食感、その下から出てくる肉はジューシーで、塩をつけて食べるのが美味しすぎる。
これもビールが欲しくなるやつ。
こちらはぶたほほ肉のステーキ(¥600)
わさびソースと玉ねぎソースで。
柔らかさの中に、ほんのりお焦げを感じる、お洒落な一皿。
めっちゃ美味い。
春菊とマッシュルームのサラダ(¥450)
バージンオイル、レモン、味塩、粒胡椒をふっただけのシンプルサラダなんですが、あまりに美味しいのでお店で出すサラダはあえてこれだけにしているそう。
シャキシャキ春菊とマッシュルームのコンビネーションで、旨みが炸裂しています。
続いては丼物もいっときましょう。
こちらは低温調理とりちゃーしゅーどん(¥650)
まず、見た目で優勝。
モモとムネ、2種類のチャーシューが奢られ、甘めのタレと一緒に口に放り込む贅沢さは至福のひととき。
半熟卵を一緒に食べるとチャーシューのとろけ具合が更に強調されます。
こりゃうめえや。
同じのもう一つ頼みたくなる中毒性のある一品。
こちらはいい冷奴(¥400)
木綿でも絹でもないしっかりした食感と、濃厚な大豆の香り。
とあるルートから仕入れていて、あまりに美味しいので色々手を加えることはせず、だし醤油とネギだけのシンプルな構成になっています。
そしてお店でもとても人気のあるという、国産黒毛和牛すじカレー(¥800)
しっかり煮込んだ牛すじがたっぷり入っていて、お肉の旨みと甘味、ふわっと広がる深い味わい。
「家のカレーの極上版」
とはオーナーさんの言葉で、まさにお家で食べるカレーの延長線上にある味なんですが、人気のあるのも頷ける美味しさ。
お腹に余裕があったらぜひ食べておきましょう。子供でもOKの優しい辛さです。
ほろほろ牛たんのコムタン風すーぷ(¥600)
まずは見て、この牛たん！でっか！
このたんをぐりぐりほぐしてスープに馴染ませて食べてもいいし、そのまま旨みの凝縮された塊をガブリ！といっても美味しい。
スープが美味しいので、お米を入れて雑炊風にして食べてもOK。
ぜひ追い飯を頼みましょう。
酒飲みのポテサラ(¥400)
ベーコンと胡椒のアクセントが効いたシンプルな一品。
まさに酒が進むポテサラ。
以上、12品堪能してまいりました！
どれも時間をかけて作られた料理なのに、本当にこの値段でいいんですか？と言いたくなるほど、お値段が安い。
「若い子がカッコつけて行けるお店にしたかった」
というオーナーさんの言葉通り、凝った料理をリーズナブルに提供してくれるありたがいお店です。
最後にこちらはメニュー⬇︎
ご覧のように、ドリンクもほとんど500円以下で、しこたま飲み食いしても3000円〜4000円くらいで収まってしまいます。
・貸切は8人から可能
・貸切飲み放題付きコース ¥5500もあり
となっているので、みのおキューズモール近辺で飲みに行けるお店をお探しの方はぜひ行ってみましょう。
それではまた！
住所：大阪府箕面市坊島
2025年9月20日オープン
定休日：2026年から水曜日
営業時間：17:00〜22:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/tone_wakusyu/
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